Chou rouge, Bio Bourgeon Suisse, Schweiz
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Chou suisse rouge, certifié Bourgeon Bio Suisse, violet foncé à rouge et en forme de tête
Le chou rouge, également appelé chou rouge ou chou bleu, fait partie des variétés de choux pommés qui sont connues en Europe depuis le 8e siècle. Ce n'est toutefois que depuis le 11e siècle que l'on fait la distinction entre le chou rouge et le chou blanc. Le chou rouge est beaucoup plus récent et moins répandu que le chou blanc.
- N° d'article
- 120041493
- EAN/GTIN
- 2077700000034
- Unité de commande
- 4 kg
- Unité de vente
- 8 kg
- Pays de production
- Suisse
- Code bio
- CH-BIO-006
- Informations de stockage
- conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur
- Informations d'application
- Traditionnellement, le chou rouge est coupé finement et consommé cru en salade ou cuit et servi par exemple avec des pommes et des marrons comme accompagnement typique de l'automne/hiver. Le chou rouge enrichit les repas rien que par sa couleur, qui devient encore plus prononcée si on y ajoute un peu de vinaigre ou un aliment acide (p. ex. des pommes).