Côte de blette feuille, feuille, Bourgeon Bio Suisse, Schweiz
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Côte de bette suisse, certifiée Bourgeon Bio Suisse, grandes feuilles vertes à tige blanche
Les côtes de bette, également appelées blettes, sont principalement cultivées en Suisse et en France. Son nom anglais "Swiss Chard" témoigne sans doute de l'importance que revêtent les côtes de bette dans notre pays.
- N° d'article
- 120041618
- EAN/GTIN
- 2077700019357
- Unité de commande
- 2.5 kg
- Unité de vente
- 2.5 kg
- Pays de production
- Suisse
- Informations d'application
- Les feuilles de la bette à cardes sont préparées comme des épinards, les tiges des feuilles conviennent pour des recettes où l'on utilise habituellement des asperges ou des salsifis. Seules les côtes de bette encore jeunes doivent être consommées crues. Les côtes de bette ont une teneur élevée en acide oxalique et ne doivent pas être conservées au chaud ou réchauffées. Les côtes de bette sont délicieuses dans des lasagnes, dans un gratin de pommes de terre ou comme garniture de légumes.