Courge Potimarron, Demeter
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Potimarron suisse, certifié Demeter, de couleur rouge-orange et de forme ronde
La courge est originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, où elle jouait un rôle important dans les cultures anciennes. En Europe, on la connaît depuis le XVIe siècle et il existe aujourd'hui une grande diversité de variétés. Les différentes courges occupent une place de plus en plus importante dans la cuisine locale. Le potimarron, très apprécié pour son goût qui rappelle celui des marrons, est également connu sous les noms de « Hokkaido » ou de « Knirps ».
- N° d'article
- 120040950
- EAN/GTIN
- 2077700016776
- Unité de commande
- 5 kg
- Unité de vente
- 10 kg
- Pays de production
- Suisse
- Code bio
- CH-BIO-006
- Certification
- Demeter
- Informations d'application
- Le potimarron ne séduit pas seulement par son goût : l’un de ses grands avantages est que sa peau ramollit à la cuisson, ce qui évite de devoir l’éplucher. Qu’il soit sauté, bouilli, cuit à la vapeur ou au four, le potimarron se prête à de nombreuses préparations et ne se résume pas à la soupe. Que diriez-vous d'un gratin de potiron et de pommes de terre nappé de feta ? En principe, tous les potirons peuvent être consommés crus, mais tous ne sont pas très savoureux à l'état cru. Cru, le potiron se déguste par exemple râpé en salade.