Courge de Hokkaido verte, Demeter
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Courge suisse Hokkaido verte, certifiée Demeter, verte et ronde, à chair orange
La courge est originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, où elle jouait un rôle important dans les cultures anciennes. En Europe, on la connaît depuis le XVIe siècle et il existe aujourd'hui une grande diversité de variétés. Les différentes courges occupent une place de plus en plus importante dans la cuisine locale. La courge Hokkaido verte n'a rien à envier à la courge Hokkaido rouge-orangée, plus connue chez nous. Sa chair rappelle celle des marrons.
- N° d'article
- 120040941
- EAN/GTIN
- 2077700065743
- Unité de commande
- 5 kg
- Unité de vente
- 10 kg
- Pays de production
- Suisse
- Code bio
- kühl 10 - 14°C
- Certification
- Demeter
- Ingrédients
- CH-BIO-006
- Informations d'application
- La courge Hokkaido ne séduit pas seulement par son goût : l'un de ses grands avantages est que sa peau ramollit à la cuisson, ce qui évite de devoir l'éplucher. Qu'elle soit rôtie, bouillie, cuite à la vapeur ou au four, la courge se prête à de nombreuses préparations et ne se résume pas à la soupe. Que diriez-vous d'un gratin de potiron et de pommes de terre nappé de feta ? En principe, tous les potirons sont comestibles crus, mais tous ne sont pas très savoureux à l'état brut. Cru, le potiron se déguste par exemple râpé en salade.