Courge Cabocha, Bio Bourgeon Suisse, Suisse

N° d'article

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La courge kabocha est une petite courge comestible originaire du Japon, dotée d'une peau comestible de couleur vert sauge et d'un goût intensément sucré aux notes de noisette, qui rappelle celui des marrons et des patates douces.

De forme ronde, pesant environ 1,5 à 2 kg, avec une peau vert sauge souvent légèrement striée. La chair est orange, ferme, onctueuse et riche en amidon. La peau est comestible. Se conserve longtemps.