Pleurote, Bourgeon Bio Suisse, Schweiz
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Le pleurote ou Pleurotus - appelé Pleos dans le commerce - est un champignon comestible qui est également cultivé en Suisse depuis plusieurs années. L'aspect du pléos se distingue fortement des autres espèces de champignons. Le champignon est doté d'un pied latéral et d'un chapeau très charnu bombé vers la base du pied. Les chapeaux de couleur grisâtre à brun foncé poussent comme des tuiles les uns sur les autres et jusqu'à la base du pied.
- N° d'article
- 120041801
- EAN/GTIN
- 2077700020841
- Emballage
- Carton de 1 kg
- Unité de commande
- 1 kg
- Unité de vente
- 1 kg
- Pays de production
- Suisse
- Informations de stockage
- Conserver au réfrigérateur et ne pas fermer hermétiquement.
- Informations d'application
- La chair des champignons est juteuse, aromatique et croquante. Son goût se situe entre celui du champignon de Paris et celui de la chanterelle. Il est souvent préparé comme substitut de viande. Les spores des champignons peuvent recouvrir la surface du chapeau de certains pléos d'une fine couche blanche dès la récolte, mais celle-ci est comestible et ne doit pas être coupée ou lavée.