Pleos, Bio Knospe Schweiz, Schweiz
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Der Austernpilz oder Pleurotus - im Handel Pleos genannt - ist ein Speisepilz, der seit mehreren Jahren auch in der Schweiz gezüchtet wird. Das Aussehen des Pleos unterscheidet sich stark von anderen Pilzarten. Der Pilz ist seitlich gestielt, mit einem zum Stielansatz gewölbten sehr fleischigen Hut versehen. Die farblich graubeigen bis dunkelbraunen Hüte wachsen wie Dachziegel übereinander und bis zum Stielansatz.
- Artikelnr.
- 120041801
- EAN/GTIN
- 2077700020841
- Verpackung
- Karton 1 kg
- Bestelleinheit
- 1 kg
- Verkaufseinheit
- 1 kg
- Produktionsland
- Schweiz
- Lagerungsinformationen
- Im Kühlschrank aufbewahren und nicht luftdicht verschliessen.
- Anwendungsinformationen
- Das Pilzfleisch ist saftig, aromatisch und bissfest. Der Geschmack liegt zwischen Champignons und Eierschwamm. Oft wird er als Fleischersatz zubereitet. Die Pilzsporen können bei einigen Pleos bereits nach dem Ernten die Hutoberfläche mit einem feinen, weissen Belag bedecken, welcher jedoch geniessbar ist und nicht weggeschnitten oder abgewaschen werden muss.